Необходими продукти:
- за блата
2п. бисквити "Роден край" с масло
180гр. разтопено масло
6 -7 с.л. кокосови стърготини
1 ванилия
- за крема
400гр. заквасена сметана
400гр. крема сирене
10 ч.л. пудра захар /или на вкус/
8 с.л. кокосови стърготини
1 ванилия
10гр. желатин
- за шоколадовата заливка
200гр. бял шоколад
100мл. сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Натрошаваме или мелим бисквитите, добавяме към тях ванилията и кокосовите стърготини, разбъркваме добре и добавяме разтопеното масло. Отново разбъркваме и от готовата смес оформяме блат в тавичка с диаметър 26см., като притискаме добре.
Прибираме тавичката в хладилника за поне 15-20 минути.
Приготвяме крема като смесим крема сиренето и заквасената сметана, разбъркваме добре с лъжица докато се получи хомогенна смес. Добавяме ванилията и кокосовите стърготини и отново разбъркваме. Разтваряме желатина с 2 с.л. вода и го загряваме на водна баня, за да се втечни, след това добавяме към крема и разбъркваме.
След като блата е стегнал го заливаме с крема и отново го слагаме в хладилника за около 1 час.
Приготвяме заливката като разтопим белия шоколад в сметаната на не много висока температура, разбъркваме добре през цялото време. Оставяме да изстине за 5 минути и заливаме чийзкейка. Прибираме го в хладилника, за да престои там няколко часа или най - добре до следващия ден.
За украса може да се използват кокосови стърготини, натрошени бадеми или шоколадови стърготини.
Няма коментари:
Публикуване на коментар